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益生菌對肥胖&糖尿病有關鍵作用!

 智惠健康系列益生菌講座

葡萄糖是益生菌的最愛。如果周圍有大量葡萄糖的話,益生菌甚至不碰其他糖類。因此,如果體內有大量益生菌存在,那么在體內輸送的葡萄糖就會減少,血糖指數自然會下降。血糖下降以后,肝臟用來轉化為脂肪的肝糖也減少了,體重也會得以控制。

 

什么是糖尿病?


糖尿病是一系列新陳代謝紊亂的總稱,它會造成體內胰島素數量減少或者胰島素利用不充分,從而引起高血糖。簡單來說,就是血液里的糖分過高,但是血液卻無法正確利用那些糖分。

 

糖尿病分兩種。

I 型糖尿病(或稱胰島素依賴型糖尿?。┲?,身體只生成少量或根本不生成胰島素,這被認為是一種g身免疫性疾病。這種糖尿病通常很早就會被診斷出來,因此有時被稱為青少年糖尿病。

 

II型糖尿病(或稱非胰島素依賴型糖尿?。┲?,身體控制血糖的能力降。因為這種糖尿病常常是在年齡增大的時候被診斷出來,所以有時它又被叫做成人糖尿病。

 

糖尿病是一種很廣泛的疾病,是全世界最常見的代謝紊亂現象。估計有6%的美國人患有糖尿病,人數大約在1600萬。其中大多數人患有II型糖尿病,是心 臟病、臂病、中風、失明和早逝的最主要誘因。

 

與糖尿病相關的體重問題也是個世界性問題,特別是在美國和其他西方發達國家。大家公認,西方人之所以體重易超標是因為他們缺乏運動、食物脂肪含量過高。最近在美國的一項調查中:65%的答卷者聲稱自己的體重超標5?30磅。而全國健康和營養中心的 一項研究也得出了類似的結論,現在體重超標的美國成年人占64.5%。

 

令人擔憂的是,這種現象也同樣出 現在孩子中,這為我們敲響了警鐘。類似的研究得出了兩個令人堪憂的結論:

  • 第一,體重超標現象并沒有年齡、性別和種族之分,這也就意味著社會整體都出現了超重問題,而不是特定群組的人。

  • 第二,從20世紀70年代起,超重人群的比例正在穩步上升。

     


 


糖尿病是由什么引起的?


通過對大多數病例的研究,人們認為糖尿病是由基因紊亂引起的,因為胰臟無法生成和分泌足夠的胰島素。

 

但對于II型糖尿病來說,生活方式患病時間和能否得到有效治療有密切聯系。這些生活因素中最主要的就是體重超標。體重超標的人患II型糖尿病的可能性是正常人的兩倍。

體重超標和患糖尿病之間的關系“先有雞還是先有蛋”的問題。事實上,肥胖癥和胰島素抵抗之間的關系相當復雜??茖W家們對這兩者之間關系的研究,也才初見成效。

 

然而,我們所知道的是,如果一個人變得肥胖,他或她的身體對胰島素的敏感度就會下降。胰島素又被稱為“致肥荷爾蒙”。在食物中能量過多時,它幫助身體利用葡萄糖制造脂肪。胰島素是這樣工作的:它是由胰腺中的特殊細胞分泌出來的,通過附著在細胞表面受體上來發揮作用。胰島素通過復雜的信號組織通知大腦去利用葡萄糖。


除了胰島素,某些循環荷爾蒙對糖尿病和體重超標影響也很大。

例如,瘦素在很大程度上控制著身體對胰島素的反應能力,也指示大腦表現出飽足感??梢园阉胂蟪?ldquo;飽足荷爾蒙”,因為它告知身體“你已經吃飽了”。


腸內細菌和糖尿病的發病雖然沒有直接關系,但腸內專家認為:

有害細菌在腸內占據優勢時,會產生大量的有害物質,為了幫助排毒,肝臟的負荷會大大加重。因為產生胰島素的胰腺與肝臟有密切關系,肝臟的負荷加大也會影響腺的不足,對胰島“的分泌發生影響。

 

 

糖尿病會引起許多其他的健康問題,包括視網膜變性、失明、腎病、神經系統損傷。糖尿病還會引起動脈粥樣硬化和常見的動脈硬化(動脈變厚變硬)。

 

在一些極端病例中,由此引起的動脈循環功能不良會導致截肢甚至死亡。體重超標同樣也會引起其他健康問題,例如心臟病、某些癌癥、痛風(和體內過量尿酸共同引起)、膽嚢病。除此之外,它還會導致睡眠窒息(睡眠中呼吸中斷現象)和骨關節炎(關節磨損)。體重越重,出現健康問題的可能性就越大。

 

益生菌如何改善糖尿???


對于患有I型糖尿病的人來說,減肥、參加鍛煉、使用藥物(胰島素)和改變生活方式可以控制血糖濃度。除了這些常規療法外,益生菌療法作為一種新的方式越來越顯示出其優越性。從病理學上講,對付糖尿病有三個基本策略(益生菌在其中都發揮著重要作用):

  • (1)通過控制食物或服用藥物減少腸道中葡萄糖的吸收量;

  • (2)減少肝里葡萄糖的合成;

  • (3)促進代謝過程對葡萄糖的使用。

 

葡萄糖在第一和第三個策略中都十分有用,而在第二個策略中的作用卻不大,所以我們在這里就不討論這點了。

 

第一個治療策略:減少胃腸道對葡萄糖的吸收,可以通過含益生菌或益生元的食品來抑制葡萄糖的吸收。葡萄糖在腸道里可以以不同形式存在。正如前面提的,葡萄糖可以和其他糖類結合,形成更復雜的種類。然后它們將被身體分解,釋放出葡萄糖,使其能被吸收。

 

例如,身體要把蔗糖分解成最基本的組成部分葡萄糖和果糖,然后再吸收它們,那么腸道里就一定要有蔗糖。事實上,身體里的各個組成部分都喜歡葡萄糖。它是最基本的能量來源,任何身體組織都能輕易地對其加以利用。

所以,身體組織的代謝系統都把葡萄糖作為主要的能量來源。既然如此,腸道里的益生菌是怎樣幫助治療糖尿病和控制體重的呢?

 

假設你攝入了很多糖(為了簡 單起見,假設這些糖是葡萄糖,但是對其他糖類來說,原理也是一樣的)。如果你吃下了純葡萄糖,會發生什么呢?

 

不是發生糖尿病昏迷,就是葡萄糖被全部吸收。為了達到這個目的,葡萄糖必須先進入腸道,通過腸道上皮細胞中的任何東西(如果有的話)。在健康的胃里,益生菌包圍著這些上皮細胞 (或者說層疊其上);而在一個不健康的胃里,只有一堆病原細菌。

 

葡萄糖被這些腸道上皮細胞吸收,然后進入身體其他部分(當然,這是建立在假設所有的葡萄糖都能被上皮細胞利用的基礎上)。

 

總而言之,胃腸道內的益生菌提供了第一個防護層,以免大量葡萄糖被吸收。這就是說,如果你補充大量益生菌,那么已 經加強了這第一個防護層,因為益生菌喜歡利用葡萄糖。

 

 

那么,葡萄糖是益生元嗎?

不是!根據定義,益生元是含有某些益生菌而非酵母菌、大腸桿菌等病原有機體的食物。這也不會改變益生菌需要葡萄糖的事實。如果周圍有大量葡萄糖的話,它們甚至都不碰其他的糖類。

 

原因很簡單,因為吞食葡萄糖對益生菌來說毫不費力。所有生物都認同成本/收益率。越容易做的事情,生命體就越有可能去做。益生菌體內有可以利用葡萄糖的組織,所以它們會吸收葡萄糖,然后吃掉它。

 

現在,回到我們攝取糖的例子:如果體內有大量益生菌存在,而且它們都在積極消耗有害菌,那么在體內輸送的葡萄糖就會減少直接結果就是血液里的葡萄糖減少。如果血液里葡萄糖含量減少,被肝用來制造肝糖(或進行其他活動)的葡萄糖就減少了,而身體就是通過把葡萄糖轉化成肝糖來對其進行儲存的。 最后,如果制造的肝糖減少了,一段時間之后,身體能夠轉化為葡萄糖的肝糖就減少了。

 

記住,只需要提供大量益生菌,就能讓這些變化發生。既然攝入大量益生菌大有好處,那為什么不通過食用其他能在腸道里我到的微生物體,如酵母菌和E-大腸桿菌,來加速這一過程呢?

 

這樣做的危險是顯而易見的,但還是讓我來解釋一下吧。在食物中加入酵母菌和E-大腸桿菌不過是在自找感染。的確,這樣做會有效果,但是再考慮一下成本回報率吧。對于有限的利益來說,食用對生命有潛在威脅性的微生物成本太高了。而且,所有這些利益都能通過益生菌來獲得,那我們為什么還要冒險呢?

 

葡萄糖是一種非常好的能量來源,隨時貢獻自我以便生成其他物質。如果體內以葡萄糖形式存在的能量過多,超過了以使用的量,那么身體會怎么做呢?它會以脂肪的形式儲存起來,而那些肥肉很可能會陪伴你一生。公式很簡單:過多能量(即葡萄糖)==體重上升。如果你攝入的卡路里比消耗的要多,你的體重就會上升。

 

我們談到有三種主要的策略可以用來治療糖尿病,第三種就是加速葡萄糖的代謝。有幾種方法可以使你體內的細胞更多地使用葡萄糖,食用益生菌是最有效的手段之一;它能夠很大限度地影響腸道里的活動。事實上,發生在腸道里的活動比發生在身體里的活動更加重要。為了證明這一點,可以把你的腸和它外部的身體想象成是相對的??茖W家們就是這么干的!

 

他們認為腸道是一個中空的管道,從□腔到肛門,身體就包裹在其外。"管道”是個很形象的比喻,因為通過腸道的任何東西都不直接和身體產生聯系。換句話說,你咽下的一切東西從管道的一頭進去,又從另一頭出來——在此期間一直停留在管道里。

 

不僅食物如此,益生菌也一樣。

它們在腸道自成一體的環境中運行良好。正如前面提到的,人體內的細菌數量比細胞還多。 這也就意味著,益生菌這種有益細菌能在整個代謝過程中起很大作用。如果在進餐時補充大量益生菌,它們對食物的消耗將遠遠超過你的身體對食物的利用。 你吞下的食物很少會被真正吸收。

不相信?那就自己試試吧。如果攝入1000億個微生物(5?10粒膠囊,每粒含有20?400億個益生菌), 你會感覺自己非常餓。益生菌會消耗體內大量的卡路里,這就是為什么你會有饑餓感。

 

你需要同饑餓感作戰。有些產品中會把一種叫檸檬烯的天然減食欲劑和益生菌共同使用,以減少饑餓感。這并不是說這些產品會造成厭食,而是對于它們破壞食欲的一種科學表述。纖維類食品也是一個不錯的選擇。現在已有許多研究證實,纖維含量較多的食品(它們是容易滋生益生菌的益生元)有助于預防II型糖尿病。

 

德國研究人員在新的研究中發現,全谷類食品和很多蔬菜所含的非水溶性纖維能夠改善人體對胰島素的利用狀況,從而有助于預防II型糖尿病。

 

胰島素能調節血糖,胰島素敏感度下降是人體罹患II型糖尿病的前兆。以往的一些研究已經表明,非水溶性纖維含量高的飲食有助于降低罹患糖尿病的風險。為查明其中的關聯,德國人類營養研究所研究人員為17位體重超標的女性設計了不同的飲食方案,以探索非水溶性纖維的功用。

 

研究人員讓參加實驗的女性先連續3天吃富含非水溶性纖維的面包,此后3天再改吃纖維含量少的面包。對比分析表明,富含非水溶性纖維的飲食提高了這些女性的胰島素敏感度。他們把研究成果發表在最新一期的《糖尿病護理》上。非水溶性纖維是指不能溶于水的膳食纖維,包括纖維素、木質素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜等。

 

?注:僅為普及益生菌知識,不作醫療指導作用。

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